首先，压茶机械的广泛使用是关键因素。它的出现使得铁观音的制作效率大大提高，但同时也带来了质量下滑的问题。压茶机对茶叶施加的强大压力会挤出茶梗的苦涩味道，使茶叶口感大打折扣，且不耐泡。这导致了市场上充斥着口感不佳的廉价茶叶，消费者的信任度随之下降。
1、年铁观音市场表现良好，市场规模有所扩大。主要表现为以下几个方面： 品牌竞争激烈：铁观音品牌众多，竞争十分激烈。品牌之间通过营销手段不断争夺市场份额，如赞助名人、参展国内外展览、推出新品种等。 价格波动较大：铁观音价格受多种因素影响，如产地、品质、销售渠道等。
2、销售额持续走高 销售额方面，随着我国茶叶市场的持续火爆，全国茶叶销售总额持续增长，到2021年，全国茶叶销售额达到3120亿元，同比增长99%，销售额再创新高。
3、主要得益于地方政府资金支持，茶叶企业改革不断深入，新的资本进入，茶叶新技术在茶叶生产中得到广泛应用，以及茶叶新产品的开发等，这些都为我国茶叶产业注入新的活力。以下是茶行业发展趋势分析：首先，茶叶消费需求趋于多元化一，消费者对于茶叶品类选择多元化。
4、“线上线下互联互通，是茶叶流通的发展方向。”龙鼎茶都相关负责人康春华认为，消费人群与需求在加速细分，茶叶市场要发展，就必须以消费者为导向，实现线上线下融合发展。据中茶协推算，2020年全国茶叶线上总交易额约280亿元，同比增长123%。2021年，全国茶叶线上总交易额继续增长。创新驱动，打造好产品。
5、八马茶业属于比较高的档次，因为八马茶业在当下发展的比较好，业界的口碑也不错，茶叶的口感也很好。
土壤质量劣：铁观音只有生长在特定的环境下才能保证品质，然而随着城市化的不断推进以及环境污染的日益加剧，造成了铁观音生长环境质量的下降，从而影响了其品质。 品牌效应不足：铁观音虽然是名茶，但是其品牌效应相比其他茶叶品牌来说并不够强，这使得消费者在选择茶叶时更倾向于知名品牌。
不过，我前面已经讲过，最根本的原因是压茶机械。随着压茶机的取缔，好的铁观音数量也会越来越多，这个被动局面也很快会得到改观。
平常人们多喝一些铁观音，能进步身材的超氧化物歧化酶的活性，并且能进步身材的抗氧化本领，淘汰氧化反映产生，同时能清算身材内的自由基，可以淘汰它们对于人体组织细胞的损害，能让人体各器官功效明显提高，也能延缓身材朽迈，延伸寿命。
应该是铁观音陈年茶.铁观音陈年茶用三年以上的茶叶用炭火烘焙而成的，而且每年必须烘焙一次，时间越久越有饮用的价值 。此茶水品为醇厚，柔软，并带有明显的“陈年味”，饮之犹如陈年老药酒，称为“天然保健品”。
铁观音不属于绿茶，铁观音是属于青茶类别的，就是常说的乌龙茶。根据《中国茶经》了解到，我国的茶叶主要分为两大类，一类是基本茶类，另一类是再加工茶类。而绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六种茶叶都划分到基本茶类中。铁观音与绿茶是并列的两种茶类别，没有隶属关系。
铁观音茶叶市场的定位可从以下方面考虑： 品牌定位：铁观音茶是中国传统名茶之一，在国内茶叶市场中占有一席之地，同时在一些国际市场也拥有稳定的客户群体。品牌定位应强调其历史悠久、经典独特、珍贵名贵等特征，打造高端、精品形象。
铁观音，作为乌龙茶中的佼佼者，其价格的定位并非简单商品价值的体现，而是多维度价值的综合反映。首先，其价值并不仅限于茶叶本身的品质，还包含了深厚的文化底蕴和独特的制作工艺，这种社会价值赋予了铁观音独特的地位。
针对安溪铁观音消费者定位，可以从以下几个方面考虑：地域性消费者定位：安溪铁观音作为福建特产茶之一，在福建省内和周边地区有着较高的知名度和消费人群。因此，在品牌推广和销售策略中，可以重点关注这些地区的消费者。
安溪的铁观音茶叶批发市场位于福建省安溪县，核心区域便是闻名遐迩的中国茶都，这是国内乃至亚洲最大的铁观音专业批发市场。坐落在中国乌龙茶故乡，也是“铁观音”发源地，茶都地理位置优越，临近厦门经济特区，独特的自然环境和地理条件使安溪成为了南方重要的茶叶产区，是全国著名的铁观音优质茶叶生产基地之一。