1、不能吃黑木耳的人主要有以下几类：消化功能较弱的人群 黑木耳含有丰富的纤维素和植物胶质，对于消化系统功能较弱，容易出现消化不良、腹胀等症状的人来说，食用黑木耳可能加重胃肠负担，引发不适。
2、产妇和哺乳期妇女：黑木耳含有一种物质叫做黏多糖，可能会导致宫缩。所以，产妇和哺乳期妇女应避免食用黑木耳。 血液凝块或正在服用抗凝药物的人：黑木耳具有促进血液凝块形成的作用，而抗凝药物的作用则是抑制血液凝块的形成。因此，血液凝块或正在服用抗凝药物的人应避免食用黑木耳，以免产生不良反应。
3、黑木耳哪些人不能吃 胃肠道消化不良者 黑木耳富含纤维，对于胃肠道消化不良的人来说，摄入过多可能导致腹胀、腹泻等症状。因此，胃肠道功能较弱的人群应避免大量食用黑木耳。
首先，黑木耳被誉为“补血佳品”，因其富含铁质，能有效补血养颜，使肌肤红润、焕发光泽，尤其适合缺铁性贫血者食用。其次，红枣富含维生素K，能帮助维持体内凝血因子的正常水平，防止出血，对维持血液健康至关重要。
红枣木耳汤：黑木耳50克，红枣10个，红糖100克煎服，每日2次。经常服用，有效除黑眼圈作用。红枣菊花粥：红枣50克、黑米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。
先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素BBE、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。所以，黑木耳银耳红枣燕麦同煮的粥对我们的身体有很好的保健作用，可以放心食用。
加入燕麦、红枣（建议头天晚上洗净泡发20分钟，控净水分后冷藏）和黑木耳，加入约100克水，再撒入适量盐。将大碗放入600W的微波炉，先加热2分30秒，之后根据个人喜好调整加热时间，直至粥沸腾。注意，需在旁边看护，以免过度加热。食用时，可以搭配猕猴桃半个或半个煮鸡蛋，增加营养与口感。
1、它的保健功效显著，对高血压、神经衰弱和肠胃疾病等具有积极的辅助作用。此外，竹荪独特的防腐特性使其在烹饪中能保持食物新鲜，即使在炎炎夏日，加入竹荪的菜肴和肉类也能保持多日不变质。竹荪不仅滋补强壮，还能够益气补脑、宁神健体，对肺部健康有益，有助于润肺止咳和清热利湿。
2、将电炖锅设置为炖煮模式，让鸡慢慢炖煮至酥烂，黑木耳变得软糯。在这个过程中，记得加入已经洗净泡发的竹荪，让它在汤中略煮一会儿，以便吸收鸡汤的精华。 当鸡肉熟透，木耳和竹荪都吸足了汤汁后，最后一步是加盐调味。根据个人口味适量加盐，炖煮完成，一道美味的竹荪黑木耳炖鸡汤就大功告成了。
3、取适量黑木耳。2 把黑木耳加水泡发。3 把泡发后的黑木耳和焯水后的鸡准备好。4 把鸡、黑木耳、姜放入电炖锅，加水盖没所有原料，加适量料酒，煮到鸡酥烂、黑木耳软糯、放入洗净泡发的竹荪略煮。5 加盐，完成。